Pudding banane au lait maternel

Ce pudding convient dès le début de la diversification alimentaire (entre 4 et 6 mois) si votre Mini-vous apprécie les bananes et que le pédiatre a donné son feu vert pour l"alimentation solide.

Cette recette permet d'utiliser du lait "lipasé", la fin d'un biberon entamé ou du lait décongelé en surplus afin d'éviter de le jeter.

Écraser une banane dans une petite casserole tout en chauffant et faire revenir une ou deux minutes à feu doux.

Ajouter du lait maternel et mélanger jusqu'à l'obtention d'un petit bouillon. Continuer à chauffer et mélanger pour atteindre la consistance souhaitée (pudding légèrement liquide)

Réserver au frais, le pudding va alors figer. N'hésitez pas à l'assaisonner ou l'agrémenter d'un mix de fruits par exemple. Sur la photo ci-dessous, un petit nappage de mangue mixée.

Notez que le pudding peut s'oxyder, la couleur allant changer rapidement du clair vers le foncé. Cette oxydation n'entraine aucune altération du goût et n'est en rien nocif. Veillez tout de même à consommer le pudding rapidement.